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Nel settore dell'enologia è ormai chiaro che gli ozonizzatori sono un ottimo dispositivo che permette di sanificare le cantine, gli impianti enologici e le aziende vinicole. I metodi tradizionali di igienizzazione delle cantine sono di solito la rimozione manuale o meccanica dei residui di lavorazione e l'utilizzo di disinfettanti. Quindi azione meccanica data da macchinari che si occupano della pulizia delle superfici abbinata all'effetto dei detergenti. Ma tutto questo non basta. Per sanificare una cantina e eliminare batteri e odori dagli stabilimenti enologici esistono tecnologie all'avanguardia utilizzate dai maggiori player del settore, tra cui l'utilizzo di un ozonizzatore. Ma siamo certi che l'ozono sia "sicuro" se disperso in ambiente?
AIRsteril, attraverso una luce ultravioletta e un principio totalmente "green" e "ozono free" uccide i microrganismi come batteri, virus muffe radicalmente, distruggendo il loro DNA e rimuovendo le loro capacità riproduttive.
Il processo di purificazione utilizzato da AIRsteril è molto simile alla fotosintesi clorofilliana e viene detto fotocatalisi. Grazie alla luce ultravioletta UV e alla sua reazione con un catalizzatore, si eliminano i microrganismi presenti negli stabilimenti enologici e nelle cantine. La reazione interna al sanificatore per ambienti AIRsteril avviene per mezzo di un catalizzatore, una lampada germicida e una all'ozono, grazie alla quale si generano ioni superossido che consentono di rimuovere i contaminanti dall'aria, senza rilasciare ozono in ambiente.
I metodi tradizionali sono decisamente superati. Questa tecnologia è una tecnologia più efficace di un ozonizzatore, assolutamente sicura e all'avanguardia, che non teme rivali. AIRsteril può rimuovere particelle trasportate tramite aria fino a 0,0001 micron. Ciò permette di sanificare cantine quotidianamente attraverso un piccolo dispositivo in modo certo è sicuro, a differenza di altri ozonizzatori, si possono igienizzare le cantine senza alcun tipo di rischio.
L'ozono creato all'interno di AIRsteril danneggia la parete cellulare dei microrganismi e ne blocca la riproduzione. Distrugge la cellula. Elimina batteri, odori e muffe dall'ambiente e sulle superfici.
L'attività germicida dell'ozono è nota nel settore enologico e viene utilizzata negli stabilimenti di produzione di vino e simili per eliminare microrganismi come batteri, muffe, microalghe. Una disinfezione profonda che consente a chi deve igienizzare una cantina di sanificare le vasche, le attrezzature, gli impianti, le tubazioni. Un dispositivo essenziale che consente di sanificare i fusti e le vasche con consumi ridotti e un risultato ottimale. L’ozono serve anche ad abbassare la carica di microbi e di spore presenti in sospensione durante la fase dell'imbottigliamento e consente di rendere salubri anche i contenitori in legno, oltre che quelli sintetici.
Nell'industria alimentare gli ozonizzatori sono uno strumento utile, tant'è che tutta l'industria della creazione, ma anche della trasformazione di alimenti, utilizza questo tipo di macchinari per rendere salubre l'impianto. Anche chi trasporta materie prime o prodotti sempre di tipo alimentare, può utilizzare ozonizzatori per veicoli che consentono di ridurre al minimo le possibilità di contaminazione del cibo, da parte dell'uomo, per via aerea, ma la dispersione di ozono in ambiente può essere "pericolosa" per le materie prime e a lungo andare anche per le persone. Ecco perché AIRsteril ha deciso di utilizzare l'ozono solo nell'azione interna alle sue unità senza disperdere questo tipo di gas in ambiente, ma trasformandolo in un plasma efficace contro i batteri, i virus, i composti organici volatili e i cattivi odori, ma sicuro per la salute e per i tuoi prodotti.
L'avanzata tecnologia dell'unità U/V Thermal di AIRsteril consente il controllo di batteri, virus e muffe sia nell'aria che sulle superfici in modo più efficiente che mai. Tutto ciò è possibile senza ventole e con un consumo energetico molto basso. Il sistema di convezione termica progettato su misura assicura che l'aria contaminata che passa attraverso l'unità raggiunga il tempo di sosta ottimale nella camera di purificazione. Quando l'aria trasformata lascia l'unità, diventa essa stessa un efficace agente detergente, che individua gli agenti patogeni sia nell'aria che sulle superfici.
La tecnologia AIRsteril garantisce:
- Miglioramento della pulizia rimuovendo tutti gli odori.
- Controllo delle infezioni.
- Riduzione della necessità di detergere con prodotti chimici e disinfettanti, talvolta nocivi.
- Riduzione del turnover del personale e dell'assenteismo.
- Conformità alle normative.
